Вкусный овощной суп с цветной капустой

Как по мне, то ароматный и вкусный овощной суп с цветной капустой – это потрясающее блюдо как для желудка, так и для души! Пахнет приятно и будто обволакивает теплом, тем более понравится любителям цветной капусты. В качестве дополнительных ингредиентов я выбрала классический набор овощей для супа: лук, картошку и морковь.

Если у вас возникнет желание и в кулинарном порыве вы захотите добавить другие продукты, не смейте себя ограничивать, а руководствуйтесь своими кулинарными вкусами и предпочтениями сделайте этот рецепт супа лучшим.

Ингредиенты:

• 1 небольшое соцветие цветной капусты
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 картофелины
• Соль
• Перец
• Зелень
• Лавровый лист
• 1 ст.л. муки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Лук, картофель и морковь, промыть и очистить.
2. Мелко порезать.
3. Забрасываем в подсоленную кипящую воду, варим 20 минут.
4. Цветную капусту разбираем на соцветия.
5. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим в кипящей воде 5-10 минут.
6. Откидываем капусту на дуршлаг и оставляем немного остыть.
7. Обваливаем капусту в муке и жарим на сковороде на подсолнечном масле.
8. Обжариваем цветную капусту до золотистой корочки.
9. Добавляем капусту к овощам.
10. Варим еще 10 минут. Добавляем перец, лавровый лист и мелко порезанную зелень.
11. Домашний суп с цветной капустой готов. Подаем к столу и наслаждаемся вкусом!