Цветная капуста с сыром в духовке

Сезон цветной капусты уже во всю начинается, так что я задумалась о том, что самое время вплотную заняться подбором тех рецептов, которые я хотела бы опробовать в этом сезоне. И вот один из этих рецептов перед вами.

Не смотря на то, что на блоге есть отдельная подборка, в которую вошли уже более 15-ти блюд из цветной капусты, сегодняшнего рецепта цветной капусты с сыром в духовке в ней еще нет. Сказано – сделано, цветная капуста приготовлена, а результатами я с радостью делюсь со своими читателями.

Те из вас, кому рецепт понравится, и вы захотите попробовать нечто «сырно-подобное», обязательно стоит приготовить цветную капусту обжаренную в сырном кляре. В отличие от сегодняшнего варианта (где у нас получается а-ля запеканка), каждый из кусочков соцветия капусты обжаривался по отдельности.

Ингредиенты:

• 800 г соцветий цветной капусты
• 3 куриных яйца
• 200 мл сметаны
• 100 г ветчины
• 100 г твёрдого сыра
• Соль по вкусу
• Любимые травы по вкусу
• Растительное масло для смазывания противня

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Капусту тщательно промываем.
2. Разбираем на соцветия и слегка отвариваем в подсоленной воде.
3. Ветчину режем кубиками.
4. Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем ветчину.
5. Сверху кладём цветную капусту
6. Яйца вбиваем в глубокую емкость, взбиваем вилочкой до однородности. Подсаливаем по вкусу.
7. Добавляем сметану, снова тщательно взбиваем и заливаем полученной массой капусту.
8. Отправляем в духовку при 180 С на 30 минут.
9. Твёрдый сыр трём на терку.
10. Присыпаем сыром и снова отправляем в духовку еще на 10 минут. Наша цветная капуста с сыром в духовке готова!
11. Режем порционными кусочками и подаём к столу!