Цветная капуста с яйцом

Цветная капуста с яйцом может стать отличным вариантом в качестве основного блюда на завтрак, или как часть меню к обеду или ужину. Для готовки нам понадобится всего лишь три ингредиента: цветная капуста, яйцо и сыр. Такое сочетание продуктов весьма удачное и в итоге позволяет приготовить довольно-таки сытное и вкусное блюдо.

Но все-таки цветная капуста с яйцом самостоятельно будет смотреться на столе не гармонично, потому рекомендую в дополнение подать нарезку из свежих овощей или закуску из помидоров с яйцом, которая готовится тоже просто. Таким образом не тратя силы на сложные рецепты, вам удастся без огромных материальных затрат хорошенько накормить не только себя, но и своих близких.

Ингредиенты:

• 700 г цветной капусты
• 5 куриных яиц
• 20 г твердого сыра
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• Растительное масло для жарки
• 1-2 веточки укропа

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Цветную капусту хорошенько промываем под проточной водой.
2. Разбираем на соцветия, и следим, чтоб между ними не было грязи.
3. Вбрасываем в подсоленную кипящую воду и варим около 10 минут, чтоб она стала мягкой.
4. Отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Слегка обжариваем цветную капусту.
6. Не забываем переворачивать, чтоб капуста стала чуть золотистой со всех сторон.
7. Яйца вбиваем в глубокую емкость. Добавляем соль, чёрный перец и травы по вкусу.
8. Взбиваем вилочкой до однородности. Заливаем полученной массой цветную капусту, присыпаем тертым сыром. Сверху можно присыпать порезанным укропом по вкусу.
9. Жарим до готовности на небольшом огне, накрыв крышкой.
10. Как только яйца прожарятся – наше блюдо готово! Подаём к столу!