Яичница с цветной капустой

Знаю, что во многих семьях на завтрак любят кушать яичницу, вот и наша семья не исключение, обычно разнообразные яичницы у нас на субботний завтрак. Так вот, яичница с цветной капустой – это один из моих самых любимых летних вариантов на завтрак!

Сытная, легкая, ароматная и воздушная яичница наверняка порадует даже самых капризных! Ну а если к такой вкуснотище добавить бекон и легкий овощной салат – завтрак будет не только вкусным, но и, безусловно, полезным! Нужно заметить, что получилось очень быстро приготовить вкусный и питательный завтрак на двоих, так что, если вы планируете кормить большую семью – увеличьте пропорции ингредиентов. С удовольствием делюсь любимым рецептом!

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 1 плавленый сырок
• 1/3 небольшой цветной капусты
• 1 зубчик чеснока
• Соль, травы по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Цветную капусту тщательно промываем и делим на маленькие соцветия.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем нашу цветную капусту. Накрываем крышкой и тушим, помешивая. Цветная капуста должна стать мягче.
3. Затем, обжариваем капусту до легкого золотистого цвета. Добавляем чеснок пропущенный через давилку и подсаливаем по вкусу.
4. Яйца вбиваем в глубокую емкость.
5. Хорошенько взбиваем яйца.
6. Плавленый сыр трем на терку.
7. Добавляем к яйцам и снова хорошенько взбиваем до однородности.
8. Вливаем яичную массу на сковороду, помешиваем, чтоб яичная смесь со всех сторон обволокла цветную капусту.
9. Жарим до готовности яиц. Не забываем присолить по вкусу и добавить любимые травы! Наша яичница с цветной капустой готова!