Цветная капуста запеченная с сыром в духовке

Цветная капуста запеченная с сыром в духовке – вкуснейшее блюдо, которым я постоянно «спасаюсь». Пока цветной капустой завален весь балкон – готовить что-то нужно, а такая вкуснотища как цветная капуста запеченная в духовке с луковым соусом и сырной корочкой всегда будет кстати. Слюнки текут от одних воспоминаний, так что всем любителям цветной капусты – посвящается.

Ингредиенты:

• 1 кг цветной капусты
• 150 г твердого сыра
• 3 ст.л. домашних панировочных сухарей
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. муки
• 400 мл молока
• Зелень петрушки по вкусу
• Соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Капусту промыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Сложить в разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
3. Обжарить до легкого золотистого цвета.
4. Присыпать чёрным перцем и ароматными травами.
5. Мелко порезать лук.
6. Мелко порезать чеснок.
7. Смешать лук и чеснок. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
8. Добавить муку.
9. Сразу же хорошенько перемешать.
10. Залить молоком. Дать покипеть 2-3 минутки.
11. Масса должна стать густоватой.
12. Перетереть её через сито.
13. Полученный соус намазать на цветную капусту.
14. Всыпать панировочные сухари в глубокую емкость. (Чуть полежавший батон натереть на терке, для получения домашних сухарей).
15. Натереть твердый сыр на терку.
16. Мелко нарезать зелень.
17. Смешать сыр, с зеленью и панировочными сухарями.
18. Присыпать полученной смесью цветную капусту с соусом.
19. Отправляем в духовку при 160 С на 20-30 минут. Достаем вот такую красоту!
20. Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу!