Закуска из баклажанов

Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Закуска из баклажанов - рецепт с фото
Очень яркая и аппетитная закуска из баклажанов – рецепт осеннего настроения! Готовиться очень просто и получается очень вкусно, именно то, что Вы искали!

Ингредиенты:

  • 2 небольших баклажана
  • Болгарский перец (я брала 2 разных цветов, но маленькие)
  • Майонез
  • 15 целых грецких орехов
  • 5 зубчиков чеснока
  • Укроп и петрушка (2-4 веточки)
  • Листья салата для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку.
  2. Мелко порезать укроп и петрушку, добавить к чесноку.
  3. Заправить майонезом.
  4. Орехи очистить и растереть в порошок, добавить к основной массе. Сыр натереть на мелкую тёрку.
  5. Баклажаны промыть и нарезать кружочками. Посолить. Выкладываем на разогретый противень.
  6. Каждый баклажан смазываем полученной намазкой из чеснока и орехов, притрушиваем сыром.
  7. Отправляем в духовку при 180 С, до образования золотистой корочки сыра (сам баклажан должен стать мягким).
  8. На мелкую тёрку трём болгарский перец (я брала разных цветов).
  9. На листья салата выкладываем баклажаны и притрушиваем их болгарским перцем.
  10. Подаём к столу!
Приятного аппетита!

Похожих рецептов: 14

Баклажаны запеченные с сыром
Баклажаны запеченные в соусе
Мусака с баклажанами и картофелем
Борщ со свеклой и баклажанами
Суп с баклажанами на курином бульоне
Баклажаны по-китайски в соевом соусе
Жареные баклажаны с орехами
Жареные баклажаны с чесноком
Запеканка из баклажан с сыром
Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
Закуска из баклажанов с чесноком
Баклажаны фаршированные фаршем в духовке
Баклажаны запеченные в духовке веером
Рулетики из баклажанов с сыром