Баклажаны запеченные в духовке веером

Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Баклажаны запеченные в духовке - рецепт с фото
Запекать овощи можно не только на костре (открытом огне), но и в духовке. В моем случаи, баклажаны запеченные в духовке получились в виде «веера», но вкус как вы понимаете, от этого не проиграл не выиграл. Главным фактором были ингредиенты, которые я использовала в сочетании с основным продуктом.

Ингредиенты:

(на 4 порции)
  • 4 средних баклажана
  • 8 небольших помидоров
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • 200 г сыра
  • 200 г ветчины или сарделек
  • соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Баклажаны моем и разрезаем веером (толщина дольки около 1 см), не дорезая до плодоножки.
  2. Лук режем полукольцами, помидоры, сардельки и перец – колечками, сыр трем на терку.
  3. Противень для запекания смазываем подсолнечным маслом. На каждый "лепесток” веера из баклажан кладем два колечка помидора, полукольцо лука, колечко перца, несколько кусочков сарделек
  4. Каждый веер посыпаем сыром. Красиво разравниваем лепестки баклажан и запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах. Можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!

Похожих рецептов: 14

Баклажаны запеченные с сыром
Баклажаны запеченные в соусе
Мусака с баклажанами и картофелем
Борщ со свеклой и баклажанами
Суп с баклажанами на курином бульоне
Баклажаны по-китайски в соевом соусе
Закуска из баклажанов
Жареные баклажаны с орехами
Жареные баклажаны с чесноком
Запеканка из баклажан с сыром
Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
Закуска из баклажанов с чесноком
Баклажаны фаршированные фаршем в духовке
Рулетики из баклажанов с сыром