Сосиски из куриного филе в кишках

Если вы любите сосиски, то вам наверняка придется по вкусу этот рецепт! Да, я согласна, что тут нужно немного «поморочиться», но результат однозначно того стоит – вкуснейшие сосиски из куриного филе не смогу забраковать даже самые капризные едоки.

Однозначный плюс таких сосисок в том, что мы будет использовать только натуральные продукты – никаких консервантов и различных пленок, которые используют производители сосисок.

Кроме того, такие сосиски – это легкий, и даже диетический продукт – мы только отварим филе в воде. Единственный нюанс – если вы любите жирные сосиски, в начинку стоит докрошить немного сала, так сосиски будут сочнее. Ну что же, советую перейти к просмотру рецепта!

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 1 луковица
• 100 г копченого твердого сыра
• 3 ст.л. сметаны
• 2 м вычищенной свиной кишки
• Травы, чёрный перец и соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Моем и срезаем пленочки с куриного филе.
2. Чистим и моем луковицу.
3. Режем филе и лук частями, пропускаем через мясорубку.
4. Добавляем соль, травы и чёрный перец по вкусу.
5. Добавляем к куриному филе.
6. Тщательно перемешиваем.
7. Режем сыр небольшими кубиками.
8. Добавляем к основной массе.
9. Тщательно промываем кишки, кладём внутрь филе, перевязывая ниткой, - таким образом мы регулируем размер сосисок. Не стоит начинять слишком плотно – кишка может лопнуть, если переусердствовать. У меня получилось 12 небольших сосисок.
10. В кипящую подсоленную воду кладём наши сосиски из куриного филе и варим 20-25 минут.
11. Готовые сосиски вынимаем из воды, чуть остужаем.
12. Пожеланию, перед подачей можно снять с сосисок оболочку.