Куриное филе под соусом в духовке

Домашние рецепты » Блюда из курицы » Куриное филе под соусом в духовке - рецепт с фото

Куриное филе под соусом из цитрусовых и сливок в духовке представляет собой нежнейшее сочетание запаха и вкуса. Тут даже любые слова просто лишние. Это блюдо нужно просто пробовать!

Ингредиенты:

4 большие куриные филе
1/4 ст. муки
1/8 ч. л. соли
1/8 ч. л. черного молотого перца
100 г. сливочного масла
2 ст.л. белого вина
3 ст. л. апельсинового сока
Цедра 1 апельсина
2 ч. л. лимонного сока
1 чашка нежирных сливок
1 лимон, нарезанный на тонюсенькие дольки

Приготовление блюда по шагам с фото:

Куриное филе промыть, замариновать с солью и специями (на 30 мин).
Муку смешать с солью, перцем и обвалять филе.
Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень, разогреть духовку до 200 С.
Масло натереть на тёрку и посыпать им филе.
Отправить в духовку на 25 минут, затем снизить жар до 160С.
Натереть цедру апельсина.
Смешать вино, цедру, сок лимона и апельсина и залить нашу курочку. Накрыть фольгой и запекать еще 20 минут.
Тонко нарезать лимон и выложить на курочку.
Залить сливками и продержать еще ровно 5 минут в духовке.
Теперь филе в соусе готово и выглядит оно весьма аппетитно.
Подавать горячим, украсить зеленью.

Приятного аппетита!