Куриное филе в тесте на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из курицы » Куриное филе в тесте - рецепт с фото

Как только не приготовь мясо, оно всегда останется мясом. Но всё таки, куриное филе в тесте на сковороде, является замечательной разновидностью мясного блюда, приготовить которую я вам настоятельно рекомендую!

Ингредиенты:

Для начинки:

500 г куриного филе
1 луковица
Измельчённый лавровый лист
кориандр
соль
шашлычные палочки

Для теста:

2,5 ст. муки (может уйти немного больше – тесто должно хорошо отлипать от рук)
1 ст. кефира
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды погашенной уксусом
1 яйцо

Приготовление блюда по шагам с фото:

Филе промыть, убрать прожилки. Луковицу очистить от кожуры.
Луковицу и филе пропустить через мясорубку, добавить специи и соль.
Перемешать.
Из кефира, муки, соли и соды с уксусом замешиваем тесто.
Добавляем яйцо.
Хорошенько вымешиваем тесто.
Раскатываем тонкий пласт. Режем его полосками.
Из куриного филе формируем небольшую «колбаску» на шашлычную палочку.
Обматываем тестом, не оставляя зазоров (мясо не должно выглядывать).
Обжариваем на сковороде, постоянно поворачивая, до золотистого цвета. Должна получиться кругленькая форма.
Получаем вот такое аппетитное блюдо:
И в разрезе.

Приятного аппетита!