Куриное филе с овощами запеченное в духовке в фольге

Куриное филе с овощами запеченное в духовке в фольге – вкуснейший летний рецепт, более того - не вредный и слегка диетический. Эдакое аппетитное филе на подушке из овощей. И пусть я не любитель овощей - но это блюдо по жизни лопаю с удовольствием, потому как все овощи будут пропитаны вкуснейшим маринадом и куриным ароматом!

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 1 средний помидор
• 1 маленький цуккини или кабачок
• 1 морковка
• 1 болгарский перец
• 2 ст.л. соевого соуса
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриное филе промыть, срезать жесткие пленочки и сделать вертикальные надрезы.
2. К соевому соусу добавить соль по вкусу и специи. Положить куриное филе в соевый маринад и оставить на 15-20 минут.
3. Морковь нарезать тонкими кружочками.
4. Обжарить на подсолнечном масле, чтоб морковь стала чуть мягкой.
5. Так же поступить с кабачком – порезать тонкими кружочками и чуть обжарить с двух сторон.
6. Помидор нарезать тонкими кружочками, а болгарский перец – полукольцами.
7. Красиво выкладываем овощи на фольгу, сверху кладём филе и выкладываем овощи в надрезы на филе. Присыпаем специями по вкусу и поливаем соевым соусом.
8. Заворачиваем филе с овощами в фольгу и отправляем в духовку при 180 С на 30 минут.
9. Выкладываем наше куриное филе с овощами на тарелку и подаём к столу! Вкуснотища неимоверная!