Салат с маринованными баклажанами и луком
Домашние рецепты » Соленья и маринады » Салат с маринованными баклажанами - рецепт с фото
Салат с маринованными баклажанами и луком, он же просто вкуснейшая холодная закуска к Вашему столу. Советую попробовать это достойное блюдо!
Ингредиенты:
Для маринада:- 0,5 л. подсолнечного масла
- 1 ст. уксуса
- 2 ст.л. соли
- 1 ст. сахара
- 0,5 ст. воды
- 3 кг баклажан
- 6 болгарских перца
- 2 моркови
- 2 головки чеснока
- 1 пучок укропа и 1 петрушки
- 1 горький перец чили
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Баклажаны нарезать кольцами.
- В кастрюлю добавить все ингредиенты для маринада и вскипятить.
- Добавляем баклажаны (только порциями, чтоб их полностью покрывал маринад).
- Варить 10 минут.
- Вынимаем баклажаны и складываем в глубокую ёмкость (в которой вы будете хранить в холодильнике блюдо)
- Делаем приправу: морковь, чеснок, болгарский перец и перец чили перекручиваем через мясорубку, добавляем мелко нарезанную зелень.
- Выкладываем слоем, чередуя с баклажанами.
Похожих рецептов: 15
Баклажаны на шампурах
Консервированные баклажаны на зиму
Салат с жареными баклажанами и помидорами
Баклажаны с фаршем
Жареные баклажаны в соевом соусе
Салат из жареных баклажан и кабачков
Как заморозить баклажаны на зиму
Баклажанная икра на сковороде
Запеканка из баклажанов с куриным филе
Запеканка из баклажан с фаршем
Баклажаны с грецкими орехами
Тушенные баклажаны с помидорами
Маринованные баклажаны по-корейски
Баклажаны в томатном соусе
Салат из баклажанов и помидоров