Баклажанная икра на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Баклажанная икра на сковороде - рецепт с фото
Баклажанная икра на сковороде – простое, легкое и вкусное блюдо на каждый день. В моей семье баклажанная икра необходимый атрибут лета. Кстати, продуктов и времени для приготовления такого блюда нужно минимум! Если вы любите баклажаны вам однозначно стоит опробовать и этот рецепт.

Ингредиенты:

  • 1-2 баклажана
  • 2-3 помидора
  • 2 луковицы
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Срезаем кожицу и плодоножку с баклажана, промываем и режем кубиками.
  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладём баклажаны и обжариваем около 3 минут.
  3. Чистим, моем и режем лук.
  4. Добавляем лук к баклажанам и жарим еще около 3-5 минут.
  5. Режем кусочками помидоры.
  6. Солим, добавляем травы и перец по вкусу. Жарим до готовности.
  7. Наша баклажанная икра на сковороде готова!
Приятного аппетита!

Похожих рецептов: 15

Баклажаны на шампурах
Консервированные баклажаны на зиму
Салат с жареными баклажанами и помидорами
Баклажаны с фаршем
Жареные баклажаны в соевом соусе
Салат из жареных баклажан и кабачков
Как заморозить баклажаны на зиму
Запеканка из баклажанов с куриным филе
Запеканка из баклажан с фаршем
Баклажаны с грецкими орехами
Тушенные баклажаны с помидорами
Маринованные баклажаны по-корейски
Баклажаны в томатном соусе
Салат с маринованными баклажанами и луком
Салат из баклажанов и помидоров