Жареная куриная печень в сметане

Жареная куриная печень в сметане – сытное, аппетитное и безумно нежное блюдо. Готовиться такая печень достаточно быстро и очень легко. Думаю, ни у кого не возникнет сложностей, тем более, что тут множество пошаговых фото!

Тут присутствует маленькая «изюминка» - если перед подачей блюдо слегка посыпать пармезаном. В общем, если вы еще не решили, что приготовить на ужин – советую!

Ингредиенты:

• 200 г куриной печени
• 1 большая луковица
• 100 мл жидкой сметаны
• 3-4 веточки петрушки
• Растительное масло для жарки
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу (у меня была смесь «Прованские травы»)
• Тёртый пармезан для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Печень хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать небольшими кусочками.
2. Чистим, моем и мелко режем луковицу.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до прозрачности под крышкой.
4. Добавляем куриную печень.
5. Жарим до полуготовности печени. Солим по вкусу, добавляем травы. Постепенно добавляем сметану и тушим под крышкой.
6. Досаливаем по вкусу, убираем крышку и тушим, чтоб испарилась лишняя жидкость.
7. Мелко режем петрушку и добавляем на сковороду.
8. Тушим еще 2-3 минуты, затем убираем с огня. Печень в сметане готова. Подаём к столу, посыпав тёртым пармезаном.