Тарталетки с паштетом из куриной печени

Если вы хотите приготовить простую закуску, но не знаете что именно – советую попробовать тарталетки с паштетом из куриной печени! Это просто, вкусно, сытно, и на стол подать можно с гордостью. А если еще и украсить ломтиками лимона, или зернами граната – получиться очень утонченно и аппетитно. Советую попробовать – это отличная легкая закуска!

Ингредиенты:

• Около 25-30 средних тарталеток
• 250 г куриной печени
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 1,5 ст.л. бренди или коньяка
• 1 ч.л. сушеного орегано и базилика (у меня была смесь «прованские травы»)
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриную печень промыть и порезать кусочками.
2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Вбрасываем печень.
3. Чистим, моем и мелко режем чеснок.
4. Так же поступаем с луковицей – чистим, моем и мелко режем.
5. Добавляем лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.
6. Добавляем травы и перемешиваем. Солим по вкусу и вливаем бренди.
7. Жарим на маленьком огне до испарения жидкости.
8. Даём сливочному маслу хорошенько подтаять.
9. Кладём обжаренную печень в блендер вместе с маслом и измельчаем до однородности.
10. Оставляем наш паштет до полного остывания. Затем, кладём паштет в тарталетки и подаём к столу! Наши тарталетки готовы!