Паштет из куриного филе в домашних условиях

Паштет из куриного филе в домашних условиях готовить чрезвычайно просто! Паштеты бывают самые разные – от овощных – до грибных, от фруктовых до мясных – и у всех свои особенности и достоинства. Не могу сказать, что я по жизни была фанаткой паштетов из куриного филе, но этот рецепт меня покорил!

Дело в том, что куриное филе, само по себе, в основном суховато. Но, этот паштет получится легким и вкусным благодаря сливочному маслу и горчице. Кроме того, этот паштет очень легко приготовить, а пикантный вкус гарантирован. Рекомендую попробовать роскошный рецепт куриного паштета!

Ингредиенты:

• 2 небольших куриных филе
• 1 крупная морковь
• 2 луковицы
• 200 г сливочного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 ч.л. горчицы
• 100 г грецких орехов
• Щепотка мускатного ореха
• Соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриное филе промыть и порезать кусочками. Морковь и лук промыть и почистить.
2. Куриное филе и морковь отвариваем до готовности в подсоленной воде.
3. Нарезаем чеснок и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
4. Лук мелко режем, добавляем к чесноку.
5. Обжариваем до готовности.
6. Размягченное масло делим на части.
7. Измельчаем в блендере куриное филе с морковью, луком, грецкими орехами, чесноком и сливочным маслом. Добавляем горчицу, соль, чёрный перец, мускатный перец и ароматные травы по вкусу.
8. Готовый куриный паштет оставляем в холодильнике (предварительно накрыв пищевой пленкой).
9. Наш куриный паштет готов! Можно подавать к столу!