Паштет из куриной печени с луком

Вы любите паштеты? Мне даже не важен ваш ответ – потому, что любили вы паштеты из куриной печени или нет до этого момента – не важно, ведь после этого рецепта, вы обязательно их полюбите!

Нежный, ароматный, сытный, пикантный паштет из куриной печени с луком, с пикантным привкусом – в общем, это вам не магазинная бурда в жестяных баночках. Приятный бонус – это время готовки – буквально полчаса и паштет из куриной печени готов!

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 200 г сливочного масла
• 1-1,5 ст.л. бренди или коньяка
• 2 ч.л. сушеного орегано и базилика (у меня была смесь «прованские травы»)
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриную печень хорошенько промыть, порезать небольшими частями.
2. Обсушить на бумажном полотенце. Сковороду разогреть с оливковым маслом, добавить печень.
3. Чеснок нарезаем небольшими кусочками, добавляем к печени.
4. Луковицу нарезаем кубиками.
5. Добавляем к печени и накрываем крышкой.
6. Тушим 3-5 минут, затем убираем крышку и немного увеличиваем температуру. Солим, перчим по вкусу и добавляем травы. Вливаем бренди.
7. Перемешиваем и обжариваем до готовности.
8. Сливочному маслу даем подтаять, чтоб оно стало мягким.
9. Смешиваем куриную печень со сливочным маслом и измельчаем в блэндере.
10. Готовый куриный паштет из печени отправляем в холодильник минимум на 1 час, накрыв пищевой пленкой. Спустя это время готовое блюдо можно подавать к столу!