Куриная печень тушеная с брокколи

Думаете, как приготовить куриную печень, чтоб получилось не только вкусно, но и полезно? Тогда советую попробовать куриную печень тушеную с брокколи! Готовить блюдо достаточно просто, ну а благодаря разнообразным овощам готовая печень приобретает вкуснейший вкус и аромат!

Для рецепта мы будем использовать брокколи, лук-порей, шампиньоны, помидоры и сметанку. Даже просто смотря на фото и вспоминая вкус у меня начинают течь слюни! Кстати, я не особая любительница брокколи, но этот рецепт, один из тех, когда я лопаю её с удовольствием.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 250 г брокколи
• 3 ст.л. сметаны + 1 ч.л. сахара
• 1 крупный помидор (у меня были маленькие мороженные)
• 300 г шампиньонов
• 1 стебель лука-порея
• Соль, чёрный перец, травы по вкусу
• Зеленый лук для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Разморозить брокколи, промыть и разрезать крупные соцветия.
2. Почистить, промыть и порезать шампиньоны.
3. Разогреваем оливковое масло на сковороде. Вбрасываем на сковороду брокколи и шампиньоны. Обжариваем на небольшом огне под крышкой.
4. Нарезаем лук-порей кольцами.
5. Добавляем лук-порей к овощам.
6. Нарезаем помидоры небольшими кусочками. (У меня они сами по себе были маленькие)
7. Добавляем помидорчики к основной массе. Добавляем соль, чёрный перец и ароматные травы по вкусу (я использовала сушенный базилик, орегано и розмарин.)
8. Тушим овощи до готовности, уже не накрывая крышкой. Убираем овощи со сковороды.
9. Печенку промываем и разрезаем на кусочки.
10. Обваливаем в муке. Выкладываем печень на сковороду и увеличиваем температуру.
11. Как только печень призолотиться – соли, перчим по вкусу и добавляем травы.
12. Теперь добавляем сметану и сахар, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
13. К готовой печенке добавляем овощи, перемешиваем и сразу же выключаем огонь под сковородой.
14. Подаём к столу с веточкой зеленого лука!
15. Вот такое аппетитное, полезное, ароматное и очень вкусное блюдо у нас получилось!