Картофельный поросёнок

Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельный поросёнок - рецепт с фото

Я предлагаю вам приготовить не просто поросенка, а картофельного поросенка. Не слышали о таком никогда? Я удивлялась не меньше вашего, когда впервые мне на глаза попался подобный рецепт. Сегодня я публикую свой вариант рецепта картофельного поросенка, исключительно для своих верных читателей.

Ингредиенты:

400 г свинины
450 г картофеля
2 яйца
1 луковица
1 морковь
майонез
соль
молотый черный перец
лавровый лист
зелень, зеленый горошек(или черника, как взяла я) и морковь для украшения

Приготовление блюда по шагам с фото:

Свинину отварить до готовности в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа, чёрного перца горошком - мясо должно быть ароматным и вкусным :)
Пропускаем мясо через мясорубку.
Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле. Морковь трём на мелкую тёрку, добавляем к луку и слегка обжариваем. Смешиваем со свининой.
Картофель чистим, отвариваем, пропускаем через мясорубку.
Вбиваем яйца и равномерно перемешиваем.
Из свинины на противне формируем шарик, аккуратно растягиваем его (по форме тела свинки).
Сверху выкладываем картофель, формируем тело, голову, пятачок и лапы свинки.
Вырезаем из морковки пятачок, копытца, и глазки.
Сверху обмазываем поросенка майонезом (я, помимо прочего, смазала его ещё одним яйцом, чтоб жёлтеньким получился) и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-40 минут.
Вот такую красоту получаем:
А вот и наш поросёнок в разрезе:

Приятного аппетита!