Тортилья

Эта тортилья была мною приготовлена по совету моей подруги с работы. Именно она поделилась со мной этим рецептом испанской кухни, который я незамедлительно приготовила. Рецепт мне очень понравился, но в последний раз, когда я готовила испанскую тортилью, я немного изменила ингредиенты.

Порция готового блюда получается довольно-таки большая, сочетание картофеля и мяса, делает тортилью очень сытной, так что такой вариант меню подойдет не только для семейного ужина, но и в случае, когда к вам должны нагрянуть гости.

Ингредиенты:

• 200 г мяса
• 1 луковица
• 4-5 картофелин
• 3-4 ст. л томатного соуса
• 5-6 яиц
• 100 г твёрдого сыра
• Укроп и петрушка
• 1-3 зубчика чеснока
• Соль
• Перец
• Сушеный помидор
• Чабрец

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель отварить практически до готовности.
2. Мясо порезать кубиками и ...
3. ... отправить жариться на сковороде на подсолнечном масле.
4. Луковицу и чеснок мелко покрошить.
5. Добавляем овощи к мясу.
6. Добавить соль, специи и томатный соус.
7. Картофель порезать тонкими полосами.
8. Складываем плотно на дно кастрюльки 1/2 часть всего картофеля.
9. Дальше, кладём мясо.
10. И всё накрываем второй половиной картофеля.
11. Яйца вбиваем в глубокую емкость.
12. Добавляем соль, специи и травы. Взбиваем все до однородности.
13. Зелень мелко порезать.
14. Посыпать картофель.
15. Залить яйцами.
16. Сыр натереть на крупную терку.
17. Засыпать всё содержимое кастрюльки. Должна получиться такая «шапочка».
18. Отправляем в духовку при 180-200 С на 25-35 минут.
19. Сыр должен красиво призолотится, а сама тортилья стать упругой.
20. Важно: советую пробовать горячей!