Консервированный фаршированный перец

Если вы решили приготовить консервированный фаршированный перец – советую следовать моему пошаговому рецепту, который наверняка облегчит процесс приготовления.

Вкуснейший консервированный фаршированный перец с капустой – блюдо, которое невероятно приятно скушать зимой. Советую попробовать.

Ингредиенты:

• 1-1,5 кг перца (небольшой, разноцветный и с тонкой стенкой)
• 800 г белокочанной капусты
• 1 морковь
• По 3-4 горошины душистого и чёрного перца (в каждую банку)
• 2-3 лавровых листика (в каждую банку)
• Небольшой кусочек острого перца чили (в каждую банку)
• Соль по вкусу

• 1,5 л воды
• 1 ст. уксуса
• 100 мл растительного масла
• 1,5 ст. сахара
• 1,5 ст.л. соли

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Мелко шинкуем капусту.
2. Трём на свекольную терку морковь. Добавляем к капусте.
3. Перемешиваем и слегка приминаем. Чуть солим.
4. Помыть и вынуть сердцевинку из болгарского перца.
5. Плотно начиняем капустой болгарские перцы.
6. В баночку на дно кладём душистый и чёрный перец, лавровый лист и острый перец.
7. Плотно складываем фаршированный перец.
8. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Добавляем сахар, соль, растительное масло и уксус. Доводим маринад до кипения. Заливаем этим маринадом наши фаршированные перцы.
9. Оставляем на 20 минут, чтоб они пропарились. Стерилизуем каждую баночку 30 минут. Закатываем крышкой. Консервированный болгарский перец готов!