Тыква запеченная с рисом и куриным филе в духовке

Вкуснейшая тыква запеченная с рисом и куриным филе в духовке – вкусное, ароматное и очень нежное блюдо к вашему осеннему столу. Советую попробовать любителям риса, и конечно же, тыквы!

Ингредиенты:

• 500-600 г тыквы
• 1 ст. риса
• 1 куриное филе
• 1 луковица
• 200 г сливок
• 90 г плавленого сырка
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль
• Перец
• Карри
• Чабрец
• Зелень

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Тыкву промыть и вычистить мякоть.
2. Попротыкивать вилкой как можно больше дырочек. Смазать оливковым маслом, специями и солью.
3. Отправляем в духовку при 200-220 С на 30-35 минут.
4. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.
5. Лук мелко порезать и отправить на сковороду.
6. Плавленый сырок натереть на мелкую тёрку.
7. Филе порезать на мелкие кусочки. Добавить к луку.
8. Обжарить с добавлением карри, чабреца и соли.
9. Добавить сливки.
10. Добавлять сыр по чуть-чуть и постоянно помешивать.
11. Добавить мелко порезанную зелень.
12. Помешивать до тех пор, пока не начнёт густеть. Как только начнет закипать выключаем огонь.
13. Достаём тыкву.
14. К соусу добавляем рис, перемешиваем до однородности и складываем в тыкву. Отправляем в духовку еще на 20 минут при 160 С.
15. Украшаем запеченную тыкву веточками петрушки - кстати тыква хороша как в горячем, так и в холодном виде.
16. Подаём тыкву к столу. Угощаемся и наслаждаемся!