Свиные уши по-корейски с чесноком

Свиные уши по-корейски с чесноком - это вариант довольно-таки интересного, на мой взгляд, домашнего блюда, которое я предлагаю своим читателям сегодня. Опробовала я этот рецепт в предыдущие выходные, когда мне с деревни передали немного свежины и свиные уши в частности.

Разглагольствовать много о достоинствах и недостатках этого блюда не вижу большого смыла, так как оно на любителя. Сам по себе рецепт очень прост, и приготовить по нему без каких либо усилий сможет любая начинающая кулинарочка/кулинар. Потому если у вас появился такой продукт, то можете разнообразить свое меню эти блюдом.

Ингредиенты:

• 1 свиное ухо
• 3-5 зубчиков чеснока
• Несколько капель яблочного уксуса
• Соль, чёрный перец и специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Свиное ухо промыть, почистить и замочить в холодной воде на ночь.
2. Утром, снова промываем и хорошенько скребем ножом. Ставим вариться. Доводим до кипения, сливаем воду, снова промываем ухо. Заливаем чистой водой, добавляем соль и варим 2-3 часа.
3. За это время ухо станет мягче. Вареное ухо вынимаем с кастрюли и даём остыть.
4. Ухо нарезаем соломкой.
5. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Не забываем добавить соль, перец и специи по вкусу.
6. Сбрызгиваем свиное ухо уксусом, пропускаем чеснок через пресс и перемешиваем. Вот и всё, наше блюдо готово!