Свинина по-баварски

Домашние рецепты » Блюда из свинины » Свинина по-баварски - рецепт с фото

Про то, что немцы, а в частности баварцы, всегда любили мясо, думаю и так всем известно. Наверно потому во многих популярных рецептах немецкой кухни, так или иначе, присутствует мясо. Сегодня я предлагаю вам не банальные баварские колбаски, а рецепт свинины по-баварски.

Ингредиенты:

700 г свинины
Лук репчатый
75 г. бекона (я заменила бекон копчёными колбасками)
500 г. капусты
3 зуб. чеснока
Соль
Перец

Приготовление:

Лук нарезаем кольцами.
Бекон обжариваем на сковороде, добавляем лук, обжариваем до прозрачности.
Кусок свинины обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
Добавляем полстакана воды (или бульона, если есть – так вкуснее) и тушим минут 15.
Нашинковываем капусту, а затем, выкладываем в глубокую форму (я брала казанок) вместе с луком, беконом, свининой, соком от тушения. Посолить, поперчить по вкусу, и добавляем чеснок.
Накрываем крышкой и тушим час в предварительно разогретой до 200 С духовке. Если нужно – можно долить воды.
Вот такая вкуснятинка будет в результате:

Приятного аппетита!