Свинина с черносливом запеченная в духовке

Домашние рецепты » Блюда из свинины » Свинина с черносливом запеченная в рукаве - рецепт с фото

Свинина с черносливом запеченная в духовке – это одно из коронных блюд моего папы. Под его чутким руководством я научилась готовить свинину по этому рецепту, и результатами сразу же делюсь со своими читателями. Во время готовки, как практически и всегда, у меня был под рукой фотоаппарат, потому мне удалось запечатлеть весь процесс приготовления до мелочей.

Мясо получилось невероятно вкусным, ароматным и сочным, а все потому, что свинина запекалась в собственном соку, так как предварительно мы поместили ее в рукав. Всем мясоедам рекомендую опробовать рецепт свинины с черносливом обязательно!

Ингредиенты:

1,5 кг свинины (подчеревок)
200 г. чернослива
Соль
Специи
Чеснок

Приготовление блюда по шагам с фото:

Подчеревок промыть.
Натереть специями и оставить на ночь.
Чернослив промыть.
Уколом ножа делаем надрезы «крестиком» примерно в 1 см глубиной со всех сторон. Туда кладем чернослив (если большой можно порезать его) и зубчики чеснока. Присыпаем сверху специями, кладём лавровый лист.
Кладем свинину в рукав.
Оправляем свинину с черносливом готовиться в духовку при 180С на 1-1,5 часа (в зависимости от духовки). Получаем вот такую красоту:

Приятного аппетита!