Шампиньоны фаршированные креветками

Шампиньоны фаршированные креветками – простое, но очень утонченное блюдо, которое можно подавать как в качестве второго блюда, так и закуски. Нежный лук пассированный с чесноком, креветки, сметана и пикантный сыр – все это вкуснейшая начинка невероятно-вкусных грибов, - если вы, конечно, любите грибочки.

Ингредиенты:

• 10 крупных шампиньонов
• 1 луковица
• 30-35 шт. креветок
• 3 ст.л. жидкой сметаны
• 3-4 зубчика чеснока
• 50-70 г легкоплавкого твердого сыра
• Соль, травы по вкусу (у меня была смесь «прованские травы»)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Шампиньоны промыть, почистить и удалить ножки.
2. Ножки тоже аккуратно чистим и моем.
3. Меленько нарезаем ножки шампиньонов.
4. Мелко нарезаем луковицу.
5. Точно так же поступаем с чесноком – чистим и аккуратно нарезаем.
6. Обжариваем на оливковом масле лук с чесноком.
7. Добавляем ножки шампиньонов.
8. Обжариваем до готовности, добавив соль и травы по вкусу.
9. Креветки отвариваем в подсоленной воде до готовности.
10. Чистим готовые креветки.
11. Смешиваем креветки с луком и ножками шампиньонов.
12. Добавляем сметану, перемешиваем. Фаршируем шампиньоны полученной начинкой.
13. Твёрдый сыр трем на терку.
14. Присыпаем шампиньоны твердым сыром.
15. Кладём шампиньоны на противень и отправляем в духовку при 180 С на 20 минут.
16. По истечении этого времени достаем шампиньоны из духовки.
17. Готовые фаршированные креветками шампиньоны аккуратно перекладываем на блюдо и сразу же подаём к столу!