Салат «Снегирь»

Идею салата «Снегирь» я подсмотрела в Сети, а вот начинку салата мне захотелось сделать более оригинальной, чем просто рыбные консервы с рисом. Потому, предлагаю попробовать салат «Снегирь» с куриной печенью и шампиньонами.

От такого салатика наверняка все гости будут в восторге. Я своё семейство едва оттащила от тарелки, чтоб успеть сфотографировать. Однозначно рекомендую!

Ингредиенты:

• 250 г куриной печени
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г твёрдого сыра
• 1 красный болгарский перец
• 3 куриных яйца
• Оливки для украшения
• 1/2-1/3 часть солёного огурца
• Соль по вкусу
• Любимые травы и специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Почистить и помыть шампиньоны.
2. Порезать кусочками.
3. Луковицу промыть, почистить и порезать кубиками. Обжарить лук с шампиньонами до готовности. Не забываем посолить и добавить травы по вкусу.
4. Куриную печень промыть, порезать кусочками и просушить бумажным полотенцем.
5. Обжарить на растительном масле до готовности. Не забываем посолить по вкусу.
6. Оливки нарезаем половинками вдоль.
7. Болгарский перец режем пополам и вынимаем сердцевину. Промываем.
8. Выкладываем шампиньоны с луком первым слоем. Уже сейчас нужно приблизительно выложить салат по форме снегиря.
9. Смазываем первый слой майонезом.
10. Выкладываем куриную печень.
11. Снова смазываем майонезом.
12. Яйца отвариваем до готовности. Отделаем желток от белка. Желток трём на терку.
13. Выкладываем желток слоем на наш салат «Снегирь».
14. Трём на тёрку твёрдый сыр.
15. Присыпаем салат сыром.
16. Смазываем салат майонезом.
17. Теперь трём на терку белок и присыпаем наш салат.
18. Тонко нарезаем длинными ломтиками огурец.
19. Выкладываем огурец веточкой внизу салата.
20. Это будет ветка, на которой будет сидеть наш снегирь. Из болгарского перца вырезаем клюв.
21. Выкладываем оливки: это голова и крыло снегиря. Маленький кусочек болгарского перца – это глаз снегиря.
22. Как можно мельче нарезаем болгарский перец. Выкладываем его по форме пузика-животика нашей птички. Ну вот и всё – наш салат «Снегирь» готов!