Куриные желудочки с фасолью

Домашние рецепты » Блюда из курицы » Куриные желудочки с фасолью - рецепт с фото

Простое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо, которым я хочу поделиться сегодня – тушенные куриные желудочки с фасолью. Добавьте маринованные шампиньоны к столу и простой картофель запеченный в духовке – и у вас уже готов полноценный, сытный обед или ужин! В общем, вариантов море – осталось выбрать, что нравится.

Ингредиенты:

1 ст. фасоли
250 г куриных желудков
1 луковица
1 средняя морковь
2 ст.л. томатного соуса
Соль и специи по вкусу
Зелень петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

Фасоль замочить в воде на ночь.
Куриные желудочки тщательно промыть. Довести до кипения, слить воду. Снова поставить варить.
Варим куриные желудочки 20-30 минут в соленой воде, чтоб они стали мягкими.
Фасоль тоже отвариваем до готовности в подсоленной воде. Время готовки зависит от сорта фасоли – в среднем 20 минут. Фасоль должна быть мягкой, но не распадаться.
Лук мелко порезать.
Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Морковь трём на крупную терку.
Добавляем к луку.
Обжариваем немного, затем добавляем куриные желудочки.
Добавляем специи, досаливаем по вкусу и добавляем томатный соус. Тушим под крышкой на маленьком огне 10-15 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко порубленную зелень петрушки.
Готовые желудочки с фасолью подаём к столу!

Приятного аппетита!