Фаршированная курица в духовке целиком с яблоками

Фаршированная курица в духовке целиком с яблоками была мною приготовлена по случаю именин моей мамы. Ну, я думаю, что по заглавной фотографии читатели и так поняли, что это блюдо стало украшением праздничного стола. Так как я очень люблю курятину, а подобного рецепта на блоге у меня еще нет, то вопроса, какое блюдо приготовить из курочки у меня в этот раз даже не возникло.

Любая фаршированная курица всегда получается нежной на вкус, ароматной и невероятно сочной. Читатели, которые опробовали рецепт курицы с мандаринами, которым я делилась до этого, могли в этом убедиться. Мясо вбирает в себя соки фруктов, от чего его итоговый вкус ни с чем невозможно сравнить. Как по мне, подобные блюда идеально подходят для семейного торжества, потому каждой из хозяюшек стоит научиться их готовить!

Ингредиенты:

• Курица (около 2 кг)
• 3 больших кисло-сладких яблока
• 1 луковица
• Перец чёрный
• Кориандр
• Соль
• Чабрец
• Сушеный помидор
• Розмарин
• Майонез
• Картофель (который будем запекать вокруг курочки)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Курицу замариновать в специях с солью как минимум на три часа (лучше всего оставить на ночь в холодильнике).
2. Яблоки нарезаем кусочками.
3. Лук порезать кольцами.
4. Начиняем курицу яблоками и луком.
5. Зашиваем ниткой.
6. Чтоб начинка не выпадала.
7. Курицу кладём на раскалённый противень с подсолнечным маслом. Запекаем около 40 минут.
8. Картофель нарезаем ломтиками.
9. Выкладываем вокруг курицы. Запекаем еще 30 минут.
10. Смазываем майонезом за 10 минут до готовности.
11. Готовность курицы проверяем делая небольшой надрез – должна течь прозрачная жидкость (если красноватая – ваша курица еще не готова).
12. Наша курица с яблоками полностью готова, подаем ее к столу!