Курица фаршированная блинами с начинкой

Курица фаршированная блинами с начинкой в духовке такое блюдо, которое каждый день готовить уж точно не захочется. Однако, повозится с таким рецептом очень интересно и увлекательно, а уж результат превосходит все ожидания!

Аппетитная курица, фаршированная блинами с невероятно вкусной начинкой, запеченная в духовке с майонезом – далеко не в каждом ресторане вам подадут такое объедение! А вы легко и просто сможете приготовить такое блюдо для ваших семей или гостей. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 1 курица (моя была весом 1кг 300 г)
• 150 г твердого сыра
• 2 луковицы
• 1 болгарский перец
• 1 яйцо
• Черные оливки по вкусу (около 10-17 шт)
• Зелень петрушки
• Соль по вкусу
• Травы и специи по вкусу
• Майонез
• 9-10 блинов

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Первый и самый ответственный шаг – снять с курочки кожу так, чтоб её не повредить. Снятие кожи с курицы, пошаговое руководство по ссылке.
2. Жарим блины (рецепт домашних блинов на молоке можно увидеть по ссылке).
3. Мякоть курицы отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй и трав, чтоб курочка получилась ароматной.
4. Перебираем мясо, чтоб избавится от костей. Перекручиваем на мясорубке.
5. Нарезаем небольшими кубиками болгарский перец.
6. Так же поступаем с оливками.
7. Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
8. Мелко нарезаем зелень петрушки.
9. Смешиваем курицу, оливки, лук, болгарский перец и зелень.
10. Все ингредиенты перемешиваем.
11. Трем сыр на терку, добавляем остальным ингредиентам.
12. Еще раз все хорошенько перемешиваем.
13. На каждый блин кладём начинку и заворачиваем в трубочку.
14. Яйцо взбиваем вилкой.
15. Блины смазываем между собой, чтоб наша начинка скрепилась и не рассыпалась.
16. Плотненько складываем блины в шкурку курочки, но так, чтоб кожица не была слишком натянута – она может лопнуть в процессе жарки.
17. Кожу возле хвостика и шеи скрепляем зубочистками (можно зашить нитками)
18. Кладем нашу курочку на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку при 180 градусах.
19. Запекаем 25 минут, затем смазываем майонезом и запекаем еще 10 минут.
20. Затем, духовку выключаем и даем курочке «погреться» еще 10 минут.
21. Подавать к столу можно как в холодном, так и в теплом виде.
22. Разрезаем и получаем вот такую красивую фаршированную курицу. А вкуснотища-то какая!