Блинные мешочки с курицей

Домашние рецепты » Блины » Блинные мешочки с курицей - рецепт с фото

Картина, которую действительно стоило увидеть – это мой МЧ, буквально проглатывающий блинные мешочки с курицей, одновременно попивая кофе без кофеина. Счастье буквально било через край, так что, это блюдо, опробовано и рекомендовано моим Лёшкой!

Ингредиенты:

Для блинов:

2 ст. муки
2,5 ст. молока
2 яйца
Соль
1 ч.л. сахара
1 ст.л. подсолнечного масла

Для начинки:

500 г куриного филе
2 луковицы
1 морковь
Зелень
2-3 ст.л. сметаны
Травы, специи

Для мешочков:

Длинные веточки петрушки, перья зеленого лука или копчёный сыр «косичка»

Приготовление блюда по шагам с фото:

Я всегда для этого блюда готовлю тесто для блинов по одному и тому же рецепту. Смешать муку, яйца, соль и сахар.
Добавить молоко, размешать.
Добавить растительное масло, перемешать.
Жарим блины.
Куриное филе промыть, порезать на небольшие кусочки.
Луковицы порезать, обжарить.
Морковь потереть на терке.
Добавляем к луку и обжариваем до готовности.
Обжариваем куриное филе, добавив соль и травы по вкусу. Я использовала свою любимую смесь – прованские травы.
Добавить мелко порезанную петрушку и сметану.
Слегка протушить под крышкой на маленьком огне.
Кладём в центр блина немного остывшей начинки.
Берем края блина и завязываем.
Немного сложнее завязать петрушкой, так как она часто ломается, однако выглядит намного красивей :)
Вот такие аппетитные блины с вкуснейшей начинкой получаем.

Приятного аппетита!