Кабачки фаршированные фаршем

Кабачки фаршированные фаршем – очень простое, но вкусное блюдо. Готовиться оно довольно быстро, и едят его даже те, кто не особенно любит кабачки. Во всяком случае, мои домашние были в восторге, а для меня это показатель. В итоге кабачки фаршированные фаршем получаются сочными, ароматными и очень сытными.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 250 г филе индейки
• 1 яйцо + 2 яйца
• 3 ст.л. муки
• 1 луковица
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу (у меня была смесь «Прованские травы»)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Филе индейки промыть и порезать кусочками. Почистить луковицу и разрезать на несколько частей.
2. Пропускаем индейку и лук через мясорубку.
3. Вбиваем 1 яйцо. Добавляем соль, специи и травы по вкусу.
4. Хорошенько перемешиваем фарш.
5. Кабачок моем и режем кружочками, толщиной примерно 1,5 см.
6. Вырезаем серединку.
7. Фаршируем кабачки фаршем из индейки.
8. Вбиваем 2 яйца в глубокую емкость и хорошенько взбиваем вилочкой.
9. Обваливаем кабачки в муке.
10. Затем, обмакиваем в яйцо с двух сторон.
11. Жарим на растительном масле на небольшом огне, чтоб хорошенько протушить фаршированный кабачок.
12. Обжариваем, чтоб кабачок был золотистым со всех сторон.
13. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде!