Оливье со свежим огурцом

Салат «Оливье» - для меня всегда праздник! Вот чего мне так хотелось зимой – оливье со свежим огурцом! Знаю-знаю, что приготовить его и зимой можно – супермаркеты буквально все продают круглый год, но, хотелось, чтоб огурчик пах, не был водянистым. Ну в общем, всё-таки, летние овощи – и есть летние овощи. Так что, если и Вам захотелось вкусненького – бегом готовить оливье со свежим огурцом!

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 2-3 моркови
• 1 баночка зеленого горошка
• 2 свежих огурца
• 5 яиц
• 300 г колбасы
• 3-4 небольших солёных огурчика
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Зеленый лук по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель и морковь промыть, отварить до готовности.
2. Очищаем картофель от кожуры, режем кубиками.
3. Так же поступаем с морковью – чистим и режем.
4. Яйца отвариваем до готовности.
5. Очищаем от скорлупы и меленько режем.
6. Колбасу нарезаем кубиками.
7. С горошка сливаем воду, складываем в емкость к колбасе, картофелю, моркови и яйцам.
8. Затем, нарезаем солёные огурцы, отправляем с салатик. Так поступаем со свежими огурцами – режем кубиками.
9. Мелко нарезаем зеленый лук.
10. Всё перемешиваем, заправляем майонезом и солим по вкусу!