Макароны с мясом по-итальянски

Домашние рецепты » Блюда из макарон » Макароны с мясом по-итальянски - рецепт с фото

Рецептом этих потрясающих макароны с мясом по-итальянски со мной поделилась Летиция, за что большое ей спасибо. Это мини-альтернатива макаронам карбонара, и рецепт в чём-то слегка схож, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

200 г нежирного мяса
80-100 г сыра пармезан
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны
1-2 ст.л. сухого белого вина
Специи (орегано, сушенный базилик, кориандр)
Соль
Макароны из твёрдых сортов пшеницы (у меня были Tomasello)

Приготовление блюда по шагам с фото:

Мясо режем тонкими «стопами».
Сыр трём на тёрку.
Зубчики чеснока режем поперек, слегка обжариваем на оливковом масле.
Добавляем к чесноку мясо.
Добавляем специи, сметану и вино. Обжариваем до готовности.
Макароны отвариваем по времени, обозначенному на упаковке до готовности.
Готовые макароны сразу же (!) добавляем на сковороду к мясу, перемешиваем, добавляем пармезан, и сразу же подаём к столу со свежей петрушкой или орегано.

Приятного аппетита!