Вишневый тарт

Сегодня предлагаю вашему вниманию вишневый тарт. Этот рецепт относиться к французской кухне, кулинарные таланты которой, в своё время, придумали замечательную разновидность тортиков, а именно открытые торты или, проще говоря – тарты.

Ещё одним неоспоримым плюсом для каждого, кто будет готовить этот тортик, безусловно, есть такой момент, как выбор начинки. Она может быть самая разная: яблочная, персиковая, малиновая, вишневая и т.д. Вот такое вот не паханное «кулинарное поле» не только для меня, но и для любительниц и любителей приготовления домашней выпечки. Рецепт только что опробованный, так что рекомендую вишневый тарт от всей души!

Ингредиенты:

• 1 желток
• 100 г маргарина
• ½ ст. холодной воды
• 250 г муки
• 1 ч.л. сахара
• Щепотка соли

• 700 г вишни без косточек
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 200 г сметаны

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. К размягченному маргарину добавить сахар, соль и желток.  Добавляем воду и муку. Замешиваем тесто.
2. Отправляем в холодильник на 1 час.
3. Через час достаём тесто, распределяем по форме для выпечки (диаметром 20 см), формируя дно и бортики. Готовим заливку:
4. К яйцам добавить сметану и сахар. Взбить до однородности.
5. Засыпаем вишни в форму, и заливаем сметанной массой.
6. Отправляем в духовку при 180-200 С на 40-50 минут.
7. Вынимаем из формы для выпечки только когда тарт остынет!
8. Подаём к столу и угощаемся!