Торт «Пьяная вишня»

Торт «Пьяная вишня» - это вроде как обычный торт, но в весьма необычном исполнении. Нежнейший бисквит разрезается, и серединка торта наполняется вкуснейшим кремом с вишнями, пропитанными в спирту. Вишенки получаются чуть кисленькими, пикантными и до невозможности ароматными.

Приготовив вишнёвую наливку, у меня остались вишни, и вот тут-то пришла идея приготовить «пьяную вишню». Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 1 ст. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 ч.л. какао-порошка
• 1 ч.л. соды (без горки), погашенной уксусом
• 1,5 ст. муки

• 1 банка вареной сгущенки
• 100 г сливочного масла
• 1,5 ст. вишен настоянных на спирту (нужно залить спиртом вишни и оставить на неделю)

• Несколько вишен на спирту
• 1 пакетик готового шоколадного крема

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Желтки взбить миксером с сахаром.
2. Отдельно взбить белки в пену.
3. Смешать белки с желтками. Добавить ванильный сахар и соду погашенную уксусом.
4. Добавить какао и продолжать взбивать миксером.
5. По чуть-чуть добавляем муку. Продолжаем взбивать.
6. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выливаем тесто. Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут. Готовность проверяем сухой деревянной спичкой.
7. Остывший корж разрезаем пополам.
8. Делаем небольшой надрез по кругу, оставив 1,5 см от бортика. Вынимаем начинку.
9. Измельчаем мякоть, добавляем размягченное масло.
10. Добавляем вареную сгущенку.
11. Примешиваем к начинке вишни и складываем начинку внутрь торта.
12. Накрываем верхним коржом.
13. Украшаем торт шоколадным кремом (или растопленным шоколадом – по вашему желанию), сверху кладём вишни.
14. Готовый торт отправляем в холодильник на 30 минут, затем его можно разрезать на кусочки и угощаться!