Печенье с вишней

Аппетитное творожное печенье с вишней и горьким шоколадом готовилось без повода – просто для поднятия настроения. Согласитесь, иногда большое количество углеводов с горячим чаем, именно то, что способно взбодрить.

Печенье получилось на славу – мягкое, нежное, воздушное – в общем, именно то, чего так сильно жаждала душа.

Ингредиенты:

• 1 ст. мороженной или свежей вишни (у меня был стакан вишен еще с косточкой)
• ½ плитки горького шоколада
• 200 г творога
• 100 г сливочного масла
• 0,75 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 желток
• Ванильный сахар по вкусу
• Щепотка соли

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Размягченное масло смешать с сахаром.
2. Добавить творог, разрыхлитель, соль, ½ ст. муки и желток.
3. Хорошенько размешать все до однородности.
4. Вынимаем косточки из вишен, если вишни слишком крупные – разрезаем их на несколько частей.
5. Добавляем к основной массе.
6. Рубим шоколад.
7. Добавляем к основной массе, хорошенько перемешиваем и добавляем оставшуюся муку.
8. Добавляем ванильный сахар. Снова все хорошо перемешиваем. Делим тесто пополам. Расстилаем пищевую пленку, кладем половину теста.
9. Скручиваем тесто валиком. Заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку на 40 мнут.
10. Спустя это время достаем тесто и нарезаем кусочками, примерно 1 см шириной.
11. Кладём будущее печенье с вишней на бумагу для выпечки или на фольгу на расстоянии друг от друга. Отправляем в духовку при 180 С на 20 минут.
12. Готовое печенье можно сразу же снимать с противня.
13. Даём печенью чуть остыть и подаём к столу!