Сок из абрикосов с мякотью на зиму

Самый натуральный сок из абрикосов с мякотью на зиму, - это, конечно же, домашний сок. Приготовить его очень просто, и наверняка всей семье понравиться. Кроме того, если у вас маленькие дети, согласитесь, что значительно полезнее поить их соком, в котором нет красителей, эмульгаторов, консервантов и прочей гадости.

За что я люблю этот рецепт – так это за простоту. Нам понадобятся только абрикосы и сахар. И если у вас не очень сочные абрикосы – не волнуйтесь, можно просто добавить немного воды и сок будет менее концентрированным. Кроме того, таким соком можно, к примеру, полить мороженое – будет безумно вкусно!

Ингредиенты:

• 5 кг абрикос (лучше всего максимально сочных сортов)
• 2 кг сахара
• Вода (по желанию)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Абрикосы тщательно промыть, вынуть косточки.
2. Засыпаем сахаром.
3. Хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько часов, чтоб абрикосы пустили сок.
4. Ставим кастрюльку с абрикосами на огонь, доводим до кипения.
5. Затем, нужно чтоб абрикосы остыли, а дальше перетираем их через сито.
6. По необходимости можно добавить воду, или чуть больше сахара. Доводим наш готовый сок из абрикосов с мякотью до кипения, а затем разливаем по стерилизованным банкам. Укрываем банки и оставляем, чтоб баночки полностью остыли.