Маффины с абрикосами

Аппетитные маффины с абрикосами – отличный летний рецепт Ароматное тесто, нежная абрикосовая начинка, миндальные хлопья и шоколад – создают вкуснейший квартет. Отдельный повод для радости – три красивейших слоя – шоколадное тесто, светлое тесто и абрикосовая прослойка. Такие маффины не стыдно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 200 г маргарина или сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 3 яйца
• 3 ч.л. какао
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 250 г просеянной муки
• 200 г свежих абрикос
• 1 чёрная шоколадка
• Миндальные хлопья для посыпки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Размягчённый маргарин размять вилкой, или натереть на терку. Добавить сахарный песок и ванильный сахар.
2. Добавить яйца и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
3. Тесто разделить на две равные части. К одной из частей добавить какао-порошок.
4. Абрикосы промыть, порезать кубиками.
5. На дно формочки кладём шоколадное тесто, затем абрикосы, затем светлое тесто.
6. Отправляем наши абрикосовые маффины в духовку при 180 С на 35 минут. Вот такие аппетитные маффины получаются!
7. Шоколад растапливаем с добавлением 2 ст.л. воды.
8. Смазываем абрикосовые маффины шоколадом и притрушиваем миндальными хлопьями. Подаем к столу!
9. Вот такая красота-вкуснота получается!