Салат из кабачков и огурцов на зиму

Вкуснейший салат из кабачков и огурцов на зиму – оригинальный и простой рецепт, которым я с удовольствием делюсь.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 1 средний желтый кабачок
• 1 ст. воды
• 1 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 3 ст.л. соуса чили
• 100 г уксуса
• 50 г подсолнечного масла

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Огурцы помыть, порезать кружочками и половинками.
2. Добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.
3. Добавить соус чили и воду.
4. Кабачок чистим. Нарезаем кусочками и добавляем к огурцам.
5. Оставляем огурцы с соусом на 1 час, чтоб салат пустил сок.
6. Спустя 60 минут, ставим салат на огонь и доводим до кипения, помешивая. Сложить в стерильные банки и стерилизовать 15 мин. (На дно глубокой кастрюли положить полотенце, поставить банку в кипящую воду, чтоб вода не доставала до горлышка 3-4 см.). Закатать в банки.