Закуска из селедки и картошки

Очень оригинальная закуска из селедки и картошки, приготовленных самостоятельно. Очень удобная и хорошая идея – во-первых, делается очень просто, во-вторых, красиво и очень вкусно. Советую попробовать этот вариант закуски как праздничному так и обыденному столу.

Ингредиенты:

(на 10 закусок)

• 5-7 больших картофелин
• 1 яйцо

• 1 баночка готовой селедки кусочками (120-150 г)
• 3 яйца
• 50-70 г сыра
• Зеленый лук
• Майонез
• Соль
• Перец
• Петрушка для украшения

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель очищаем от кожуры и промываем в проточной воде. Натираем очищенный картофель на среднюю терку.
2. Добавляем в картофельную массу яйцо.
3. Хорошенько перемешиваем ингредиенты до полной однородности.
4. Выкладываем получившуюся массу в силиконовые формочки для маффинов, чтоб картофель слегка выступал за бортики.
5. Отправляем формочки в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
6. Готовые картофельные корзинки перекладываем на тарелку и даем им остыть.
7. Яйца кладем в кастрюлю с водой и отвариваем их в крутую.
8. Отваренные яйца очищаем от скорлупы и трем на терку.
9. Сыр трем на мелкую терку.
10. Селедку нарезаем мелкими кубиками.
11. Зеленый лук мелко рубим.
12. Смешиваем начинку, заправляем майонезом, по желанию подсаливаем.
13. Выкладываем селедочную начинку в корзинки.
14. Посыпаем закуску из селедки зеленью и подаем ее к столу!