Венецианский торт
Домашние рецепты » Торты » Венецианский торт - рецепт с фото
Про венецианский торт говорят, что он загадочен, как женщина – снаружи «белый и пушистый», а вот когда его разрежешь – видишь тёмную прослойку. Ну мы-то знаем, что внутри – шоколад. Рекомендую попробовать этот нежный, ароматный и мягонький тортик!
Ингредиенты:
Для коржей:- 3 яйца
- 1,5 ст. сахара
- 1 ст. кефира
- 1.ч.л. соды погашенная уксусом
- 2 ст. муки
- 2 ст.л. какао
- 3-4 ст.л. шоколадного ликера
- 500 мл сметаны
- 1 ст.сахара
- 1 ст.л. желатина
- 2 яичных белка
- 2 ч.л. желатина
- Кокосовая стружка
- Серебряные сахарные шарики
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить кефир и погашенную соду.
- Добавить муку. Разделить тесто пополам и добавить к одной части какао.
- Испечь 2 коржа при 170С (20 минут). Готовые коржи разрезаем пополам.
- Взбиваем сметану с сахаром. Когда хорошо взбили – замачиваем и растворяем желатин. Добавляем к сметане и снова взбиваем.
- Каждый корж промазываем сметанным кремом, чередуя белый и шоколадный. Каждый шоколадный корж промазываем шоколадный ликером.
- Взбиваем белки с сахаром, растворяем желатин и взбиваем с белками. Покрываем торт.
- Пока белки не застыли – покрываем кокосовой стружкой и украшаем сахарными шариками. Готовому тортику даём «остыть» в холодильнике 3-4 часа.
- Вот такая красота получается в разрезе: