Вареники с клубникой на пару

Ах, клубника-клубника, ну почему ты не можешь быть свежей и только с грядочки круглый год? Клубника по чуть-чуть начинает отходить, потому мне пришло в голову побаловать себя «на прощанье» варениками с клубникой.

Ну кто же не любит вареники с клубникой на пару? Думаю, это тот блюдо, которое любят если не все, то очень многие. Потому, предлагаю просмотреть рецепт, пока я доедаю последний вареник.

Ингредиенты:

• 2,5 ст. муки
• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. соды (без горки)
• Щепотка соли

• 2 ст. клубники
• ½ ч.л. сахара (в каждый вареничек)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. К просеянной муке добавить соду и соль.
2. По чуть-чуть добавляем кефир.
3. Помешиваем, чтоб тесто равномерно замешивалось.
4. Вымешиваем руками.
5. Клубнику очищаем от плодоножки...
6. ... и тщательно промываем под проточной водой.
7. От теста отщипываем небольшой шарик, раскатываем его.
8. Кладём сахар, затем клубнику.
9. Залепливаем вареники с клубникой.
10. Наливаем воду в кастрюльку – примерно на 1/3. Завязываем марлю и ждём, пока вода закипит. Выкладываем вареники на марлю, накрываем крышкой и держим на пару (важно, чтоб вода всё время кипела) 6-7 минут.
11. Вот так будут выглядеть готовые вареники с клубникой.
12. В емкость, в которую будем класть вареники, немного присыпаем сахаром.
13. И сами вареники пересыпаем с сахаром.
14. Готовые вареники с клубникой можно подавать к столу! Вкуснее всего - горячими со сметаной.