Шоколадный торт с клубникой

Этот потрясающе вкусный шоколадный торт с нежным сметанным кремом и свежими ягодами клубники - настоящее искушение... Такой торт станет украшением праздничного стола по случаю любого семейного торжества. Такой торт идеален для лета – легкий, нежный, с рыхлым, влажным, тающим во рту бисквитом. Ну а клубника удачно подчеркнет вкус торта.

Это гарантированный успех, очень вкусный насыщенный шоколадный торт с клубникой очень просто готовится, и устоять против такой вкуснотищи не сможет никто. Мои гости буквально похитили торт со стола – хорошо, что хоть сфотографировать успела. В общем, если и вам летом хочется ягодной сладости – этот торт ваш выбор! это просто объеденье!

Ингредиенты:

• 6 куриных яиц
• 150 г муки
• 150 г сахара
• 3-4 г. разрыхлителя
• 2 ст.л. какао-порошка
• Ванильный сахар по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

• 500 г сметаны
• 1,5 ст. сахара

• Свежая клубника по вкусу (около 200 г, смотря как будете украшать)
• Тертый молочный шоколад

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
2. Желтки растираем ложкой, добавляем сахар и хорошенько перемешиваем.
3. Добавляем какао.
4. Хорошенько перемешиваем и добавляем разрыхлитель.
5. Постепенно вмешиваем муку.
6. Достаем белки из холодильника.
7. Взбиваем до устойчивых пиков на большой скорости миксера.
8. Аккуратно, движениями сверху вниз, вмешиваем белок к основному тесту.
9. Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Выливаем тесто и отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем сухой спичкой – тесто не должно прилипать.
10. Готовый шоколадный бисквит вынимаем из формы, даем ему немного остыть, затем разрезаем вдоль на три части.
11. Сыплем сахар в глубокую емкость. Добавляем сметану.
12. Взбиваем до однородности, сметана должна стать густой, а сахар раствориться.
13. Смазываем сметанным кремом первый слой нашего шоколадного торта.
14. Клубнику тщательно промываем, режем вдоль ломтиками.
15. Выкладываем кусочки клубники на торт. Накрываем следующим слоем, смазываем сметанным кремом и снова выкладываем клубнику.
16. Накрываем последним слоем и смазываем сметанным кремом. Не забываем тщательно смазать бортики.
17. Теперь приступаем к украшению. Выбираем несколько крупных красивых ягод клубники с плодоножкой. Тщательно промываем, и делаем несколько надрезов, не дорезая до конца.
18. Присыпаем шоколадный торт с клубникой тёртым шоколадом и выкладываем клубничку. Наш шоколадный торт готов! Оставляем пропитаться на 1-2 часа и можно подавать к столу!