Вареники с картошкой и творогом

Вареники с картошкой и творогом – это просто праздник для желудка. Вкусные, сочные, ароматные варенички… мечта просто. Для любителей вареников – это просто находка! Настойчиво советую попробовать!

Ингредиенты:

• 1,5 ст. молока
• 3 ст. муки
• Щепотка соли

• 4 средние картофелины
• 200 г творога
• Соль по вкусу

• 60 г сала
• 2 луковицы

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Творог хорошенько разминаем, чтоб не было комков.
2. Чистим и моем картофель. Отвариваем до готовности в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем топтышкой до однородности.
3. Добавляем творог к картофелю и перемешиваем. Солим по вкусу.
4. Из молока и муки замешиваем мягкое тесто. В молоко постепенно подсыпаем муку, хорошенько вымешивая. Делим тесто на небольшие шарики и раскатываем их. Кладём в центр начинку.
5. Залепливаем вареники с картошкой и творогом.
6. Ставим воду на огонь. Как закипит – вбрасываем вареники. Отвариваем до готовности.
7. Мелко режем лук и сало и обжариваем на сковороде. Готовые вареники вбрасываем в глубокую тарелочку, добавляем зажарку и перемешиваем.