Творог из кефира в домашних условиях
Творог из кефира в домашних условиях приготовить намного проще, чем может показаться обывателю на первый взгляд. Все дело в том, что вся суть проблемы заключается в том, чтоб найти проверенный и правильный рецепт, который опробован многими и не раз. Именно такой рецепт вы и нашли, если сейчас читаете эти строки.
Переоценить пользу творога довольно-таки сложно, так как всем нам известно, о том количестве кальция который в нем содержится. Употреблять в пищу творожок можно и нужно не обязательно только в таком виде как он изображен на фото. Лично я и мои домашние предпочитают кушать творожок из пиал, предварительно полив его сверху растопленным медом или вареньем.
Домашний творог также можно использовать для приготовления различной выпечки: печенья, ватрушек, кексов, сырника и т. д. Думаю, будет не лишним напоследок упомянуть, что для рецепта лучше всего брать домашний кефир, так как вся польза сводится на нет, если вы будете пользоваться магазинными молочными продуктами.
Ингредиенты:
- 3 л домашнего кефира
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Кефир влить в кастрюльку и поставить на маленький огонь. Постепенно нагреваем, приблизительно до 40 градусов. Когда кефир нагрелся – выключаем огонь и оставляем на несколько часов.
- Ставим дуршлаг в глубокую емкость.
- Накрываем марлей, сложенной в несколько раз.
- Выливаем кефир в дуршлаг с марлей.
- Оставляем на 30 минут , чтоб сыворотка стекла, насколько возможно. Затем аккуратно берем за края марли и слегка «встряхиваем» его, поднимая с бока на бок, чтоб сыворотка стекла.
- Слегка отжимаем наш домашний творог. Итог: получаем 350-400 г творога и 2,5 л сыворотки.