Лепешки на кефире с творогом

Лепешки на кефире с творогом – блюдо, которое мне посоветовали попробовать на работе, и я сразу же влюбилась в этот рецепт. Простые, ароматные, и такие вкусные лепешки наверняка никого не оставят равнодушными. В общем, однозначно рекомендую попробовать. А я уже вынашиваю планы, как бы опробовать такой же рецепт, но на гриле на природе.

Ингредиенты:

• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 3 ст. муки

• 150-200 г творога
• Зеленый лук, зелень укропа и петрушки по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Отмеряем стакан кефира.
2. Вливаем в глубокую емкость. Добавляем соль и соду.
3. По чуть-чуть всыпаем муку, замешивая тесто.
4. Замешиваем эластичное тесто (по консистенции примерно как на вареники). Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 1 час.
5. Творог хорошенько разминаем и подсаливаем.
6. Мелко режем перья зеленого лука и укроп с петрушкой.
7. Смешиваем с творогом и хорошенько перемешиваем.
8. Достаём тесто из холодильника.
9. Делим приблизительно на 6 частей.
10. Из каждой части раскатываем небольшой блинчик. В центр кладём начинку.
11. Аккуратно залепливаем краями к центру.
12. Слегка раскатываем скалкой прямо по шву, чтоб лепешка стала более плоской. Не переусердствуйте, лепешки не должны быть слишком тонкими.
13. В общем, вот так должны выглядеть лепешки перед отправлением в духовку.
14. Духовку разогреваем до 180 С вместе с решеткой. Кладём на неё наши лепешки с творогом.
15. Жарим до румяной корочки, затем переворачиваем на другой бочок и повторяем процесс. Готовые лепешки с творогом сразу же подаём к столу – вкуснее всего они именно в горячем виде!