Слоеные ушки с сахаром

Печенье слоеные ушки с сахаром – это яркий представитель домашней выпечки, который знаком каждому с детства. Главная прелесть этого печенья заключается в скорости готовки и простоте самого рецепта.

Для готовки можно использовать как магазинное, так и домашнее слоеное дрожжевое тесто. Я предпочитаю использовать магазинный аналог, так как на вкусовых качествах выпечки это не сказывается, а время, потраченное на готовку слоеных ушек, значительно сокращается. У меня весь процесс занял около 30 минут, но это без учета времени, которое необходимо на разморозку теста.

Если вам и вашим домочадцам по вкусу выпечка из слоеного дрожжевого теста, то обязательно загляните в одноименную рубрику блога. В ней вы найдете много вкусных и простых блюд!

Ингредиенты:

• 500 г слоено-дрожжевого теста
• ½ п. ванильного сахара
• 3 ст.л. сахара для посыпки
• 1 желток

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Магазинное слоеное тесто размораживаем. После того, как тесто разморозится, раскатываем его в пласт.
2. Пласт теста разрезаем на две равные части.
3. Одну часть теста кладем на другую, таким образом, чтоб один край слегка перекрывал другой. На пошаговой фотографии показано, как это должно выглядеть. Присыпаем тесто двумя столовыми ложками сахара и ванильным сахаром.
4. Складываем пополам кончики теста, а затем складываем пополам все тесто.
5. Тонким и острым ножом разрезаем рулет из слоеного теста на части, толщиной около 1-2 сантиметров.
6. Выкладываем заготовки печенья на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки.
7. Смазываем печенье взбитым желтком и посыпаем оставшимся сахаром.
8. Отправляем слоеные ушки в духовку на 10-15 минут пока они не зазолотятся. Температура готовки 200 градусов.
9. Готовому печенью даем остыть и подаем его к столу.