Рождественское печенье

Рождественское печенье – это лакомство, которое символизирует праздник, семейный уют и хорошее настроение. В рождественский вечер, все члены семьи, как правило, стараются отбросить все заботы и дела и провести время со своими родными. Когда все в сборе за одним столом, каждый из присутствующих чувствует себя уютно и тепло, а на душе в этот момент становиться легко и хорошо. Как и к любому семейному и не только празднику, каждая хозяюшка старается приготовить тематические блюда, среди которых самые популярные это рождественская кутя, печенье, а в некоторых случаях, дополняют все праздничные блюда настойкой.

Сегодня речь пойдет о рождественском печенье. Чаще всего печенье на Рождество готовят с добавлением в тесто тертого корня имбиря. Этот вариант рецепта считается традиционным, не только за рубежом, но и во всех постсоветских странах. Но сегодня я решила представить вниманию читателей свой вариант рождественского печенья, в котором имбирь будет заменен апельсиновой цедрой. Если говорить в целом, то для готовки печенья нам понадобятся следующие продукты: маргарин, порошок какао, яйцо, сахар, ром, ванильный сахар, мука и разрыхлитель. Ароматной составляющей рождественского печенья будет натертая на мелкой терке цедра апельсина.

Весь процесс готовки сводиться к замешиванию теста из указанного перечня ингредиентов, с последующим выкладыванием его на противень и выпекание печенья в духовке. Все это дело занимает от силы двадцать минут, потому я нередко готовлю такую выпечку не только на праздники, но и в обычный день на скорую руку.

После того как рождественское печенье будет готово, перед подачей к столу ему нужно дать немного времени на остывание. Лучше всего такое лакомство подходит чаю, компоту и теплому стакану молока. Если у вас есть детишки, то такую выпечку можно без проблем давать им с собой в школу - в таком случае, им всегда будет чем перекусить между основными приемами пищи.

Ингредиенты:

• 170 г маргарина
• 100 г сахара
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 1 апельсин на цедру
• 1 яйцо
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 3 ст.л. какао
• 1,5 ст.л. рома
• 90 г муки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Первым делом маргарин перекладываем в сотейник или металлическую кастрюльку. Ставим маргарин на водяную баню и растапливаем его до жидкого состояния.
2. После этого даем маргарину чуть-чуть остыть, после чего переливаем его в глубокую емкость. Добавляем в растопленный маргарин сахар и разрыхлитель.
3. Апельсин промываем в воде и обсушиваем его бумажным полотенцем. Натираем цедру апельсина на самую мелкую терку.
4. Добавляем апельсиновую цедру в основную массу.
5. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до однородности.
6. Затем вбиваем к ним яйцо и добавляем ванильный сахар.
7. Следующим шагом будет добавление какао и рома. Еще раз все хорошенько перемешиваем до полной однородности.
8. Не большими порциями подсыпаем муку, постоянно помешиваем, дабы предотвратить появление комков.
9. Противень застилаем бумагой для выпечки. С помощью чайной ложки выкладываем на противень порционно тесто, на не большом расстоянии друг от друга, как показано на фотографии.
10. Отправляем противень с будущим печеньем в духовку на 15-20 минут. Температура готовки 180 градусов.
11. Готовое печень достаем из духовки, аккуратно снимаем его с противня и перекладываем на тарелку. После того как выпечка слегка остынет, подаем ее к столу.

Приятного аппетита!

Рождественское печенье – это выпечка, которую к праздничному столу сможет приготовить любой желающий. По уровню сложности, этому блюду можно присвоить показатель «один» по десятибалльной системе, потому, даже начинающие кулинары, или дети под руководством родителя, смогут с легкостью освоить готовку этого лакомства. Именно потому подобные рецепты печенья, не редко становятся первыми в «послужном кулинарном списке» многих будущих хозяюшек, так как для их готовки не нужно обладать какими либо кулинарными навыками. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваше рождественское печенье получилось не только ароматным, но и невероятно вкусным, а главное с первого раза:

• Традиционно рождественское печенье готовиться с имбирем. Сегодняшний рецепт для этих целей вполне подходит, просто замените цедру апельсина тертым корнем имбиря. Для этого корень имбиря предварительно почистите, к сегодняшним пропорциям вам понадобиться корень длиной около одного сантиметра, после чего натрите его на мелкую терку;
• Если у вас не оказалось под рукой маргарина, то смело заменяйте его сливочным маслом. От этого вкусовые качества печенья нисколечко не пострадают;
• Во время готовки будьте внимательны и не перепутайте между собой такие ингредиенты как ванилин и ванильный сахар. Нам понадобиться именно ванильный сахар, если вы используете ванилин в указанном количестве, то ваша выпечка в итоге будет сильно горчить;
• Печенье выпекается очень быстро, и у некоторых время готовки может занять и вовсе десять минут, потому во время выпекания десерта, не уходите далеко от духовки.