Консервированные помидоры с болгарским перцем

Вкуснейшие, ароматные консервированные помидоры с болгарским перцем – вот то, что будет радовать мою душу зимними вечерами. После отчаянных просьб открыть секрет именно этих помидор, всё же решила поделится этим рецептом. Так что, налетайте!

Ингредиенты:

• 4 листика смородины
• 2-3 веточки укропа (старого с семенами)
• ½ листка хрена
• 8 шт. горошин черного перца
• 5 шт. горошин душистого перца
• 3 лавровых листка
• 1/3 стручка горького перца (по желанию)
• 4 зубчика чеснока
• 2 большие луковицы
• 4 шт. болгарского перца
• Помидоры
• 1 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара (с горкой)
• 50 г. яблочного уксуса
• 4 ветки петрушки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Банку промыть. Дальше складываем все ингредиенты на дно банки.
2. Лук режем кольцами.
3. Режем болгарский перец, петрушку оставляем ветками, добавляем черный, душистый перец и перец чили, чеснок и листья смородины, лавровый лист.
4. Добавляем укроп и листья хрена.
5. Помидоры складываем в банку вперемешку с болгарским перцем.
6. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 20-30 минут. Эту воду сливаем в кастрюльку. Добавляем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
7. Заливаем кипящим рассолом помидоры и закрывает стерилизованной крышкой.